Arquivos de Autor: Paulo Nicolay

Churrasco, uma das paixões dos brasileiros!

Embora muita gente aprecie churrasco com cerveja, os vinhos acompanham muito bem os churrascos.

Para o galeto e a linguiça na brasa, que não são muito gordurosos, os espumantes brut e os brancos de médio corpo combinam perfeitamente. A acidez destes vinhos equilibra as gorduras. Recomendamos o Espumante Indómita Brut e o Vinho Evel Branco da Real Companhia Velha.

HARMONIZANDO COM ESPUMANTES

Os espumantes geralmente são associados a momentos de comemorações mas o que pouca gente sabe é que são vinhos extremamente versáteis e gastronômicos. Já imaginou uma refeição toda harmonizada com espumantes? É possível pois existem vários estilos, dos mais encorpados aos mais leves, dos secos aos doces e isso possibilita uma vasta gama de harmonizações.

Excelentes vinhos abaixo de R$100,00

A viticultura na região da América do Sul teve sua origem nas missões, mas só começou a se desenvolver mesmo a partir do século XIX. Nos últimos anos, é considerado o segundo continente produtor de vinhos mais importante no mundo e conquistando cada vez mais espaço. Chile, Brasil, Uruguai e Argentina abrigam um número considerável de vinícolas premiadas mundo afora.

Processos de produção dos vinhos rosés

O consumo de vinhos rosé no Brasil vem crescendo de maneira formidável, mas nem sempre foi assim. Até alguns anos atrás o vinho rosé era considerado um vinho inferior e seu consumo era praticamente insignificante. Tinha sua razão, pois até então os rosés disponíveis no mercado brasileiro eram doces e bem simples.

Drinks Refrescantes

Vinhos são excelentes para brindar ocasiões especiais e serem apreciados em companhia de uma gostosa refeição, mas poucas pessoas sabem que esta bebida é bem mais eclética do que parece. Separamos 6 receitas refrescantes de drinks com vinhos para você curtir seu verão e garantir o happy hour!

VINHOS E OSTRAS

A harmonização clássica sempre foi com os vinhos espumantes, principalmente o Champagne. Devido à discreta aromaticidade das ostras, vinhos brancos muito frutados, florais ou com muita madeira não combinam bem com elas, mascarando seus belos aromas marinhos. Como possuem salinidade, acidez e muito iodo, necessitam de vinhos brancos leves e de médio corpo, com boa acidez e mineralidade.

Vinhos tintos para o verão

Quem disse que vinho tinto não combina com o verão?

Primeiramente, porque cada um toma o que mais gosta; depois porque há muitos estilos de vinhos tintos, dos mais leves e frescos aos robustos e encorpados, com alta graduação alcoólica. O ideal é escolher vinhos mais leves e menos alcoólicos, que possam ser consumidos também sem acompanhamento.

Pinot Grigio: conheça suas características e origem

A Pinot Grigio, também chamada de Pinot Gris, é uma das uvas brancas que tem a casca mais escura, apresentando uma coloração cinza. Daí vem seu nome Grigio, que significa “cinza” em italiano e “Gris”, em francês. Essa coloração resulta de um cruzamento natural entre a Pinot Noir e a Pinot Blanc.

Um brinde a 2021

Dezembro é o período mais festivo do ano, cheio de comemorações entre amigos e familiares. E é também o início do verão, onde as temperaturas são mais elevadas.

Nada melhor que comemorar com vinhos espumantes, que além de serem bebidos bem gelados, também são ideais para celebrações.

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